Silvestrovské menu

Silvestrovské menu

Hrášková pannacotta, marinované scampi s grepem a topinamburovými brambůrky

___

Rybí trio: tatarák z kranasovce štíhlého s limetkou granátovým jablkem a rýžovými chipsy/

mini burger s chobonicí její majonézou a sýrem stracciatella/kreveta v těstíčku

___

Omeleta „ Fagottino „ plněná čerstvou ricottou, krevetami, chřestem a redukcí bisque

___

Grilovaný filet z kranasovce štíhlého marinovaný v sóji s konfitovanými rajčátky a celerovým pyré

___

Budín de “panettone“

___

Půlnoční přípitek

___

Po půlnoci tradiční italská klobása Cotechino a čočka

Cena za osobu  2.150 kč