Silvestrovské menu

Silvestrovské menu

Aperitiv

 Voulevant s čerstvou ricottou a krevetami a skleničkou Prosecca

 Předkrm

Grilovaná polenta, mořský vlk, sladkokyselá červená cibule a konfitovaná rajčata

 První chod

Sépiové těstovinové rolky plněné norským uzeným lososem, ricottou a šafránovou omáčkou

Hlavní chod

Tuňák sashimi marinovaný v kataifi krustě se sojovou omáčkou  s avokádovým tatarem a chilli marmeládou

Dezert

Pěnový dort s tmavou a bilou čokoládou a s lesním coulis

Tradiční Italský Panettone

cena za osobu : 2.150 kč